ООО "Гурман"
Приложение 2 к СанПиН 2.4.5.2409-08
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд
Рацион: Чайковский3-7
№
рец.
День:
Неделя:
Прием пищи, наименование блюда
1
2
Завтрак 3-7
154
Каша ячневая молочная с маслом
сливочным
464
573
75
Кофейный напиток
Хлеб пшеничный
Сыр полутвердый (порциями)
Итого за Завтрак 3-7
2 Завтрак 3-7
501
Сок фруктовый
Итого за 2 Завтрак 3-7
Обед 3-7
114
Суп картофельный с крупой
256
Макаронные изделия отварные
620
Фрикадельки в соусе(С).
486
Компот из смеси сухофруктов
574
Хлеб ржаной
Итого за Обед 3-7
Полдник 3-7
582
Печенье
460
Чай с молоком
Итого за Полдник 3-7
Ужин 3-7
268
Омлет натуральный(м/р)
42
Салат картофельный с зеленым
горошком
457
573
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Итого за Ужин 3-7
Итого за день
ООО "Гурман"
Сезон:
Возраст:
понедельник
1
Б
Ж
У
Энергетическая
ценность
(ккал)
3
4
5
6
7
200
6,00
5,30
30,70
201,00
180
25
10
1,26
3,80
23,20
1,08
0,40
29,50
10,26
24,60
56,70
117,00
35,80
0,02
0,06
0,04
0,27
0,70
415
34,26
36,28
65,56
410,50
0,12
1,37
150
150
0,75
0,15
15,15
64,50
0,02
3,00
0,75
0,15
15,15
64,50
0,02
3,00
200
130
70
180
50
2,41
3,21
0,63
0,54
4,00
4,02
2,86
0,01
0,09
0,75
7,84
17,07
3,11
18,09
20,05
78,20
106,60
15,88
75,60
103,00
0,07
0,03
0,02
0,01
0,13
4,40
630
10,79
7,73
66,16
379,28
0,26
10,38
50
200
250
18,75
1,60
24,50
1,30
186,00
11,50
1037,50
64,00
0,20
0,02
20,35
25,80
197,50
1101,50
170
60
7,93
1,50
12,04
3,78
1,98
4,98
200
25
455
0,20
3,80
0,10
0,40
9,30
24,60
13,43
16,32
1900
79,58
86,28
Масса
порции
Пищевые вещества (г)
осенне-зимний
3-7 лет
Витамины (мг)
Минеральные вещества (мг)
B1
C
A
E
Ca
P
Mg
Fe
8
9
10
11
12
13
14
15
27,30
0,70
0,40
116,20
8,55
260,00
0,55
0,50
48,87
10,00
881,00
34,47
32,50
500,00
5,67
7,00
35,00
0,06
0,55
1,00
268,55
1,05
1056,07
566,97
74,97
2,31
0,15
10,50
10,50
6,00
2,10
0,15
10,50
10,50
6,00
2,10
1,04
0,43
0,13
0,36
1,15
21,34
6,93
3,66
18,09
16,50
55,54
26,00
10,48
17,28
117,00
20,20
4,33
6,56
12,96
33,00
0,72
0,61
0,31
0,62
2,20
18,20
3,11
66,52
226,30
77,05
4,46
25,00
9,50
11,75
0,30
72,50
59,10
225,00
45,90
50,00
10,50
5,25
0,87
0,22
0,30
34,50
11,75
131,60
270,90
60,50
6,12
147,33
60,00
0,05
0,05
0,28
5,28
175,67
0,71
1,68
70,83
8,40
137,42
30,60
11,33
10,20
1,48
0,42
38,00
117,00
0,06
0,55
5,10
10,00
7,70
32,50
4,20
7,00
0,82
0,55
40,86
362,33
0,16
5,56
175,67
2,94
94,33
208,22
32,73
3,27
385,23
2318,11
0,77
20,61
496,92
19,00
1359,02
1282,89
251,25
18,26
0,00
18,20
5,80
0,18
Приложение 2 к СанПиН 2.4.5.2409-08
2
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 2)
Рацион: Чайковский3-7
День:
Неделя:
№
рец.
Прием пищи, наименование блюда
1
2
Завтрак 3-7
234
Каша из овсяных хлопьев "Геркулес"
жидкая на молоке
573
79
462
Хлеб пшеничный
Масло сливочное (порциями)
Какао с молоком
Итого за Завтрак 3-7
2 Завтрак 3-7
82
Яблоко
Итого за 2 Завтрак 3-7
Обед 3-7
94
377
307
495
574
Борщ с картофелем
Пюре картофельное
Котлеты или биточки рыбные
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржаной
Итого за Обед 3-7
Полдник 3-7
541
Булочка ванильная
495
Компот из смеси сухофруктов
Итого за Полдник 3-7
Ужин 3-7
259
Макароны отварные с сыром
32/1
Салат из отварной свеклы с
растительным маслом
457
573
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Итого за Ужин 3-7
Итого за день
Сезон:
Возраст:
вторник
1
осенне-зимний
3-7 лет
Б
Ж
У
Энергетическая
ценность
(ккал)
4
5
6
7
8
9
10
11
12
6,64
7,86
27,00
205,39
0,16
1,41
39,49
0,50
146,62
3,80
0,08
2,97
0,40
7,25
2,61
24,60
0,13
12,42
117,00
66,10
84,60
0,06
0,63
10,00
0,24
100,17
32,50
0,30
81,90
0,55
0,03
0,55
0,01
0,01
7,00
4,00
17,10
20,07
0,59
13,49
18,12
64,15
473,09
0,25
2,04
60,59
1,07
257,03
114,70
78,60
2,29
100
100
0,40
0,40
9,80
44,00
0,03
7,00
0,20
16,10
11,00
9,00
2,21
0,40
0,40
9,80
44,00
0,03
7,00
0,20
16,10
11,00
9,00
2,21
180
130
70
180
50
610
1,86
3,51
9,00
0,54
4,00
4,34
5,20
1,10
0,09
0,75
7,11
7,54
7,00
18,09
20,05
74,88
91,00
74,00
75,60
103,00
0,05
0,10
0,05
0,01
0,13
6,03
3,12
1,71
0,13
1,00
0,36
1,15
29,47
32,50
37,00
18,09
16,50
43,02
63,70
123,00
17,28
117,00
19,44
20,80
18,00
12,96
33,00
0,92
0,72
0,42
0,62
2,20
18,91
11,48
59,79
418,48
0,34
9,33
39,00
4,35
133,56
364,00
104,20
4,88
6,19
0,54
5,49
0,09
33,60
18,09
208,84
75,60
0,07
0,01
34,65
180
0,18
0,94
0,36
14,11
18,09
47,36
17,28
8,40
12,96
0,67
0,62
250
6,73
5,58
51,69
284,44
0,08
0,18
34,65
1,30
32,20
64,64
21,36
1,29
180
8,64
1,40
6,20
6,00
34,38
6,80
228,60
90,00
0,08
0,18
1,90
81,90
1,34
65,70
34,10
15,30
19,30
1,63
1,20
180
30
0,18
4,56
0,09
0,48
8,37
29,52
34,20
140,40
0,07
3,78
8,40
0,74
0,66
450
14,78
12,77
79,07
493,20
0,16
2,08
1815
54,31
48,35
264,50
1713,21
0,85
20,63
Масса
порции
3
190
25
10
180
405
70
60
Пищевые вещества (г)
ООО "Гурман"
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 3)
Рацион: Чайковский3-7
День:
Витамины (мг)
Минеральные вещества (мг)
B1
C
A
E
Ca
P
Mg
Fe
13
14
15
51,53
1,15
0,00
26,00
13,00
0,18
0,66
4,59
12,00
6,93
39,00
81,90
2,00
116,39
45,93
46,78
4,23
216,14
8,93
555,29
600,27
259,94
14,90
Приложение 2 к СанПиН 2.4.5.2409-08
среда
Сезон:
осенне-зимний
Неделя:
Возраст:
1
3-7 лет
Б
Ж
У
Энергетическая
ценность
(ккал)
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
180
5,18
5,83
17,73
144,18
0,07
0,81
41,94
0,25
147,06
123,48
18,54
0,46
30
10
180
4,56
0,08
0,18
0,48
7,26
0,09
29,52
0,14
8,37
140,40
66,10
34,20
0,07
0,66
0,02
12,00
0,24
4,59
39,00
0,30
6,93
8,40
0,66
4,00
3,78
0,74
Итого за Завтрак 3-7
2 Завтрак 3-7
501
Сок фруктовый
400
10,00
13,66
55,76
384,88
0,14
0,81
45,94
0,93
163,89
169,71
30,72
1,86
150
0,75
0,15
15,15
64,50
0,02
3,00
0,15
10,50
10,50
6,00
2,10
Итого за 2 Завтрак 3-7
Обед 3-7
100
Рассольник ленинградский
205
Каша рисовая рассыпчатая
356
Запеканка из печени
495
Компот из смеси сухофруктов
574
Хлеб ржаной
150
0,75
0,15
15,15
64,50
0,02
3,00
0,15
10,50
10,50
6,00
2,10
180
130
70
180
50
10,49
3,10
17,06
0,54
4,00
10,85
4,06
8,23
0,09
0,75
6,25
31,76
6,65
18,09
20,05
164,52
176,00
168,88
75,60
103,00
0,05
0,02
0,70
0,01
0,13
3,64
1,66
0,22
2,01
0,36
1,15
15,61
5,75
23,63
18,09
16,50
33,66
67,25
238,88
17,28
117,00
12,60
21,88
15,75
12,96
33,00
0,02
5,69
0,62
2,20
Итого за Обед 3-7
Полдник 3-7
470
Снежок
576
Батон
610
35,19
23,98
82,80
688,00
0,91
7,32
4311,00
5,40
79,58
474,07
96,19
8,53
200
50
5,20
3,75
6,40
1,45
22,00
25,70
166,00
130,50
0,06
0,85
9,50
32,50
6,50
0,60
Итого за Полдник 3-7
Ужин 3-7
322
Рагу из овощей и мяса
457
Чай с сахаром
573
Хлеб пшеничный
250
8,95
7,85
47,70
296,50
0,06
0,00
0,00
0,85
9,50
32,50
6,50
0,60
220
200
30
14,96
0,20
4,56
14,96
0,10
0,48
14,96
9,30
29,52
254,32
38,00
140,40
0,12
6,34
35,20
0,72
0,66
34,32
5,10
12,00
170,72
7,70
39,00
44,88
4,20
8,40
2,56
0,82
0,66
Итого за Ужин 3-7
Итого за день
450
1860
19,72
74,61
15,54
61,18
53,78
255,19
432,72
1866,60
0,19
1,32
6,34
17,47
35,20
4392,14
1,38
8,71
51,42
314,89
217,42
904,20
57,48
196,89
4,04
17,13
№
рец.
Прием пищи, наименование блюда
1
2
Завтрак 3-7
139
Суп молочный с макаронными
изделиями
573
79
457
Хлеб пшеничный
Масло сливочное (порциями)
Чай с сахаром
Масса
порции
Пищевые вещества (г)
ООО "Гурман"
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 4)
Рацион: Чайковский3-7
День: четверг
Неделя: 1
№
Масса
Прием пищи, наименование блюда
Пищевые вещества (г)
рец.
порции
Витамины (мг)
Минеральные вещества (мг)
B1
C
A
E
Ca
P
Mg
Fe
3,50
0,18
0,00
20,00
4291,00
0,07
Приложение 2 к СанПиН 2.4.5.2409-08
Сезон:
Возраст:
Энергетическая
осенне-зимний
3-7 лет
Витамины (мг)
Минеральные вещества (мг)
2
Б
Ж
У
ценность
(ккал)
B1
C
A
E
Ca
P
Mg
Fe
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
190
25
8
180
5,76
3,80
18,56
2,97
6,12
0,40
23,60
2,61
28,95
24,60
0,07
0,06
0,03
0,03
1,28
37,26
12,42
199,41
117,00
28,64
84,60
0,56
0,63
208,00
17,10
0,49
0,55
0,40
0,01
126,79
10,00
704,80
100,17
113,44
32,50
400,00
81,90
18,91
7,00
28,00
20,07
0,43
0,55
0,80
0,59
Итого за Завтрак 3-7
2 Завтрак 3-7
82
Яблоко
403
31,09
32,73
65,97
429,65
0,19
2,47
262,36
1,45
941,76
627,84
73,98
2,37
100
0,40
0,40
9,80
44,00
0,03
7,00
0,20
16,10
11,00
9,00
2,21
Итого за 2 Завтрак 3-7
Обед 3-7
129
Суп с макаронными изделиями и
картофелем
100
0,40
0,40
9,80
44,00
0,03
7,00
0,00
0,20
16,10
11,00
9,00
2,21
17,10
18,43
34,73
375,48
0,20
10,94
6,12
5,62
46,08
134,64
48,96
2,35
9,83
14,00
7,35
12,60
43,57
7,50
279,83
199,00
0,23
0,07
0,60
26,67
51,00
0,70
0,90
18,50
34,00
233,83
128,00
155,50
17,00
5,23
1,27
1,33
0,72
1,15
10,71
16,50
90,00
2,88
117,00
2,88
33,00
2,04
0,55
2,20
1
2
Завтрак 3-7
230
Каша манная молочная жидкая
573
Хлеб пшеничный
75
Сыр полутвердый (порциями)
462
Какао с молоком
180
202
372
Каша гречневая рассыпчатая
Котлеты, биточки или шницели из
птицы припущенные кур
130
419
496
574
Соус томатный
Напиток из шиповника
Хлеб ржаной
20
180
50
630
6,33
0,60
4,00
21,87
0,24
0,75
30,67
16,47
20,05
346,00
70,20
103,00
0,08
0,01
0,13
7,33
72,00
133,33
51,86
61,24
152,99
1373,51
0,72
90,87
217,12
10,42
125,79
706,35
257,34
13,64
70
180
2,73
0,54
21,42
0,09
43,75
18,09
378,71
75,6
0,04
0,01
4,20
0,18
3,29
0,36
5,60
18,09
29,40
17,28
4,20
12,96
0,42
0,62
Итого за Полдник 3-7
Ужин 3-7
530
Ватрушки с повидлом
47
Винегрет
457
Чай с сахаром
573
Хлеб пшеничный
250
3,27
21,51
61,84
454,31
0,05
0,18
4,20
3,65
23,69
46,68
17,16
1,04
150
70
200
30
7,00
1,12
0,20
4,56
2,80
4,34
0,10
0,48
69,60
4,62
9,30
29,52
31,43
61,60
38,00
140,40
0,08
0,03
18,0
4,34
1,00
1,96
0,66
20,00
16,10
5,10
12,00
54,0
29,40
7,70
39,00
12,0
12,60
4,20
8,40
1,2
0,55
0,82
0,66
Итого за Ужин 3-7
450
1833
12,88
99,50
7,72
123,60
113,04
403,65
271,43
2572,90
0,18
1,17
3,62
19,33
53,20
1160,55
130,10
1521,97
37,20
394,68
3,21
22,47
Итого за Обед 3-7
Полдник 3-7
580
Вафли
495
Компот из смеси сухофруктов
Итого за день
70
ООО "Гурман"
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 5)
Рацион: Чайковский3-7
День: пятница
Неделя: 1
№
Масса
Прием пищи, наименование блюда
Пищевые вещества (г)
рец.
порции
0,07
4,34
104,86
18,00
501,68
Приложение 2 к СанПиН 2.4.5.2409-08
Сезон:
Возраст:
Энергетическая
осенне-зимний
3-7 лет
Витамины (мг)
Минеральные вещества (мг)
1
Б
Ж
У
ценность
(ккал)
B1
C
A
E
Ca
P
Mg
Fe
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
190
10
25
180
6,91
0,08
3,80
2,97
6,89
7,26
0,40
2,61
33,10
0,14
24,60
12,42
222,07
66,10
117,00
84,60
0,18
1,20
36,14
4,00
17,10
169,43
0,30
32,50
81,90
1,11
0,63
122,16
0,24
10,00
100,17
43,37
0,06
0,03
0,15
0,02
0,55
0,01
7,00
20,07
0,55
0,59
Итого за Завтрак 3-7
2 Завтрак 3-7
501
Сок фруктовый
405
13,76
17,16
70,26
489,77
0,27
1,83
57,24
0,73
232,57
284,13
70,44
2,25
150
0,75
0,15
15,15
64,50
0,02
3,00
0,15
10,50
10,50
6,00
2,10
Итого за 2 Завтрак 3-7
Обед 3-7
115
Суп картофельный с клецками
333
Голубцы ленивые(с)
495
Компот из смеси сухофруктов
574
Хлеб ржаной
150
0,75
0,15
15,15
64,50
0,02
3,00
0,00
0,15
10,50
10,50
6,00
2,10
200
170
200
30
2,12
18,68
0,60
1,60
2,80
21,06
0,10
0,30
7,56
6,79
20,10
8,02
64,00
293,79
84,01
41,20
0,06
0,07
0,01
0,05
3,14
12,23
0,20
7,20
32,27
1,06
0,51
0,40
0,46
14,20
40,76
20,10
6,60
36,60
208,88
19,20
46,80
12,40
33,96
14,40
13,20
0,54
2,90
0,69
0,88
Итого за Обед 3-7
Полдник 3-7
582
Печенье
484
Кисель из концентрата плодового или
ягодного
600
23,00
24,26
42,47
483,00
0,19
15,57
39,47
2,43
81,66
311,48
73,97
5,01
50
200
3,75
4,90
37,20
15,00
207,50
60,00
0,04
5,00
2,35
14,50
3,40
45,00
5,80
10,00
1,05
0,02
Итого за Полдник 3-7
Ужин 3-7
286
Сырники из творога запеченные
471
Молоко сгущенное
573
Хлеб пшеничный
457
Чай с сахаром
3/1
Салат из белокачанной капусты с
растительным маслом
250
3,75
4,90
52,20
267,50
0,04
0,00
5,00
2,35
17,90
50,80
10,00
1,07
150
15
25
200
60
23,70
5,40
3,80
0,20
1,60
7,95
6,38
0,40
0,10
6,00
26,85
41,63
24,60
9,30
7,10
273,00
61,31
117,00
38,00
92,00
0,08
0,05
0,06
0,30
0,75
61,50
31,50
1,20
0,15
0,55
217,50
230,25
10,00
5,10
44,70
312,00
164,25
32,50
7,70
31,50
25,50
7,00
4,20
14,40
0,98
0,15
0,55
0,82
0,60
Итого за Ужин 3-7
Итого за день
450
1855
34,70
75,97
20,83
67,30
109,48
289,56
581,31
1886,07
0,19
0,70
93,00
194,71
1,90
7,55
507,55
850,18
516,45
1173,36
82,60
243,01
3,10
13,53
1
2
Завтрак 3-7
235
Каша пшенная молочная жидкая
79
Масло сливочное (порциями)
573
Хлеб пшеничный
462
Какао с молоком
ООО "Гурман"
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 6)
Рацион: Чайковский3-7
День: понедельник
Неделя: 2
№
Масса
Прием пищи, наименование блюда
Пищевые вещества (г)
рец.
порции
40,10
41,15
61,55
Приложение 2 к СанПиН 2.4.5.2409-08
Сезон:
Возраст:
Энергетическая
осенне-зимний
3-7 лет
Витамины (мг)
Минеральные вещества (мг)
#
2
#
1
#
Б
Ж
У
ценность
(ккал)
B1
C
A
E
Ca
P
Mg
Fe
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
180
5,18
5,83
17,73
144,18
0,07
0,81
41,94
0,25
147,06
123,48
18,54
0,46
10
30
180
23,20
4,56
0,18
29,50
0,48
0,09
35,80
140,40
34,20
0,04
0,07
0,70
260,00
29,52
8,37
0,50
0,66
881,00
12,00
4,59
500,00
39,00
6,93
35,00
8,40
3,78
1,00
0,66
0,74
Итого за Завтрак 3-7
2 Завтрак 3-7
501
Сок фруктовый
400
33,12
35,90
55,62
354,58
0,18
1,51
1,41
1044,65
669,41
65,72
2,86
150
0,75
0,15
15,15
64,50
0,02
3,00
0,15
10,50
10,50
6,00
2,10
Итого за 2 Завтрак 3-7
Обед 3-7
98
Свекольник
375
Плов из отварной птицы
495
Компот из смеси сухофруктов
574
Хлеб ржаной
150
0,75
0,15
15,15
64,50
0,02
3,00
0,15
10,50
10,50
6,00
2,10
180
180
200
50
7,42
11,07
0,60
4,00
17,93
7,38
0,10
0,75
31,18
22,32
20,10
20,05
313,92
200,70
84,01
103,00
0,17
0,04
0,01
0,13
22,75
6,84
0,54
0,40
1,15
128,16
18,00
20,10
16,50
176,40
78,30
19,20
117,00
81,36
25,20
14,40
33,00
4,17
0,64
0,69
2,20
Итого за Обед 3-7
Полдник 3-7
582
Печенье
470
Кефир
610
23,09
26,16
93,65
701,63
0,35
22,95
13,50
8,93
182,76
390,90
153,96
7,70
50
200
3,75
5,80
4,90
5,00
37,20
8,00
207,50
101,00
0,04
0,08
5,00
40,10
2,35
1,40
14,50
240,80
45,00
180,60
10,00
28,10
1,05
0,20
Итого за Полдник 3-7
Ужин 3-7
436
Жаркое по-домашнему из мяса
460
Чай с молоком
5/1
Салат из белокачанной капусты с
кукурузой, луком и растительным
маслом
250
9,55
9,90
45,20
308,50
0,12
1,40
45,10
2,35
255,30
225,60
38,10
1,25
180
180
60
22,56
1,44
1,60
17,16
1,17
6,00
30,96
10,35
8,40
368,40
57,60
97,00
0,22
0,02
18,00
0,27
30,70
28,80
8,55
0,72
37,20
53,19
36,00
250,80
41,31
64,80
9,45
11,70
4,03
0,78
0,50
#
#
48,97
77,83
37,35
397,89
1
2
Завтрак 3-7
139
Суп молочный с макаронными
изделиями
75
573
457
573
Сыр полутвердый (порциями)
Хлеб пшеничный
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Итого за Ужин 3-7
Итого за день
30
4,56
0,48
29,52
140,40
0,07
450
1860
30,16
96,67
24,81
96,92
79,23
288,85
663,40
2092,61
0,31
0,98
ООО "Гурман"
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 7)
Рацион: Чайковский3-7
День: вторник
Неделя: 2
№
Масса
Прием пищи, наименование блюда
Пищевые вещества (г)
рец.
порции
301,94
0,00
13,50
0,20
0,66
12,00
39,00
8,40
0,66
1,38
14,22
138,39
1631,60
331,11
1627,52
94,35
358,13
5,97
19,88
Приложение 2 к СанПиН 2.4.5.2409-08
Сезон:
Возраст:
Энергетическая
осенне-зимний
3-7 лет
Витамины (мг)
Минеральные вещества (мг)
#
#
1
Б
Ж
У
ценность
(ккал)
B1
C
A
E
Ca
P
Mg
Fe
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
180
25
5
200
5,46
3,80
0,04
1,40
5,80
0,40
3,63
1,20
27,43
24,60
0,07
11,40
188,91
117,00
33,05
63,00
0,07
0,06
1,21
35,30
0,30
107,47
32,50
0,15
38,30
0,41
0,55
0,02
120,12
10,00
0,12
54,30
17,91
7,00
2,00
9,50
0,46
0,55
0,01
6,30
0,07
Итого за Завтрак 3-7
2 Завтрак 3-7
82
Яблоко
410
10,70
11,03
63,50
401,96
0,15
1,51
46,80
1,02
184,54
178,42
31,21
1,03
100
0,40
0,40
9,80
44,00
0,03
7,00
0,20
16,10
11,00
9,00
2,21
Итого за 2 Завтрак 3-7
Обед 3-7
103
Щи из свежей капусты
389
Пюре из гороха с маслом
366
Птица отварная (кура)
495
Компот из смеси сухофруктов
574
Хлеб ржаной
100
0,40
0,40
9,80
44,00
0,03
7,00
0,20
16,10
11,00
9,00
2,21
180
130
70
180
50
1,11
13,95
11,34
0,54
4,00
1,08
3,17
8,40
0,09
0,75
2,72
25,18
0,21
18,09
20,05
53,82
185,17
121,80
75,60
103,00
0,02
0,30
0,03
0,01
0,13
7,18
1,69
0,38
0,35
0,36
1,15
30,55
57,71
12,60
18,09
16,50
20,16
138,24
78,40
17,28
117,00
9,90
55,17
9,10
12,96
33,00
0,42
4,37
0,83
0,62
2,20
Итого за Обед 3-7
Полдник 3-7
576
Батон
470
Кефир
610
30,94
13,49
66,25
539,39
0,49
7,64
40,68
3,93
135,45
371,08
120,13
8,44
50
200
3,75
5,80
1,45
5,00
25,70
8,00
130,50
101,00
0,06
0,08
0,85
1,40
40,10
9,50
240,80
32,50
180,60
6,50
28,10
0,60
0,20
Итого за Полдник 3-7
Ужин 3-7
177
Рагу из овощей (2-й вариант)
303
Суфле рыбное
573
Хлеб пшеничный
457
Чай с сахаром
250
9,55
6,45
33,70
231,50
0,14
1,40
40,10
0,85
250,30
213,10
34,60
0,80
180
70
25
180
455
3,42
9,80
3,80
0,18
7,74
4,20
0,40
0,09
16,84
2,10
24,60
8,37
153,01
78,40
117,00
34,20
0,10
0,05
0,06
10,80
0,35
5,40
46,20
3,52
0,84
0,55
54,18
44,80
10,00
4,59
85,78
146,30
32,50
6,93
39,70
18,20
7,00
3,78
1,58
0,57
0,55
0,74
17,20
12,43
51,91
382,61
0,21
11,15
51,60
4,91
113,57
271,51
68,68
3,44
1825
68,79
43,80
225,16
1599,46
1,02
28,70
179,18
10,91
699,96
1045,11
263,62
15,92
1
2
Завтрак 3-7
230
Каша манная молочная жидкая
573
Хлеб пшеничный
79
Масло сливочное (порциями)
464
Кофейный напиток
Итого за Ужин 3-7
Итого за день
ООО "Гурман"
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 8)
Рацион: Чайковский3-7
День:
Неделя:
№
рец.
1
Завтрак 3-7
Прием пищи, наименование блюда
2
Масса
порции
3
0,28
0,18
0,00
12,68
28,00
Приложение 2 к СанПиН 2.4.5.2409-08
Сезон:
Возраст:
среда
2
Б
Ж
У
Энергетическая
ценность
(ккал)
4
5
6
7
Пищевые вещества (г)
осенне-зимний
3-7 лет
Витамины (мг)
Минеральные вещества (мг)
B1
C
A
E
Ca
P
Mg
Fe
8
9
10
11
12
13
14
15
1
232
573
75
457
Каша пшеничная молочная жидкая
Хлеб пшеничный
Сыр полутвердый (порциями)
Чай с сахаром
180
25
10
200
6,71
3,80
23,20
0,20
5,98
0,40
29,50
0,10
32,63
24,60
0,14
0,06
0,04
1,53
0,70
9,30
211,14
117,00
35,80
38,00
Итого за Завтрак 3-7
2 Завтрак 3-7
501
Сок фруктовый
415
33,91
35,98
66,53
401,94
0,24
2,23
150
0,75
0,15
15,15
64,50
0,02
3,00
Итого за 2 Завтрак 3-7
Обед 3-7
120
Уха рыбацкая
256
Макаронные изделия отварные
91
Тефтели из мяса с рисом(Ч)
486
Компот из свежих плодов и ягод
574
Хлеб ржаной
150
0,75
0,15
15,15
64,50
0,02
3,00
180
130
70
180
50
5,27
4,81
5,34
0,09
4,00
1,66
4,29
4,13
0,09
0,75
5,99
25,61
6,17
9,99
20,05
59,94
159,90
83,18
41,40
103,00
0,05
0,05
0,02
0,01
0,13
4,63
Итого за Обед 3-7
Полдник 3-7
580
Вафли
469
Молоко кипяченое
610
19,51
10,92
67,81
447,42
0,26
50
200
1,95
5,80
15,30
5,30
31,25
9,10
270,50
107,00
Итого за Полдник 3-7
Ужин 3-7
334
Запеканка картофельная с мясом.
419
Соус томатный
32/1
Салат из отварной свеклы с
растительным маслом
250
7,75
20,60
40,35
170
25
50
19,38
7,91
1,17
13,35
27,34
5,00
180
25
0,60
3,80
450
1875
32,86
94,78
496
573
Напиток из шиповника
Хлеб пшеничный
Итого за Ужин 3-7
Итого за день
ООО "Гурман"
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 9)
Рацион: Чайковский3-7
День:
Неделя:
№
рец.
1
Завтрак 3-7
Прием пищи, наименование блюда
2
Масса
порции
3
35,10
260,00
0,68
0,55
0,50
125,46
10,00
881,00
5,10
32,50
500,00
7,70
34,02
7,00
35,00
3,78
1,71
0,55
1,00
0,82
295,10
1,73
1021,56
540,20
79,80
4,08
0,15
10,50
10,50
6,00
2,10
0,00
0,15
10,50
10,50
6,00
2,10
8,64
27,30
10,18
0,29
0,65
0,19
0,04
1,15
24,48
10,40
23,54
3,06
16,50
39,00
63,00
1,89
117,00
19,80
6,50
9,54
1,53
33,00
0,67
0,91
0,54
0,41
2,20
5,17
46,12
2,32
77,98
220,89
70,37
4,73
0,03
0,07
3,00
40,10
2,35
1,40
4,00
227,90
21,00
161,40
3,00
26,60
0,30
0,19
377,50
0,10
1,40
43,10
2,35
231,90
182,40
29,60
0,49
14,45
38,34
5,67
255,02
432,50
75,00
0,17
0,10
9,35
9,16
1,58
22,10
166,66
0,94
1,66
25,50
189,56
112,50
37,40
16,08
2,92
2,55
1,00
0,24
0,40
16,47
24,60
70,20
117,00
0,01
0,06
72,00
46,33
113,98
99,53
289,37
949,72
2241,08
0,34
0,96
92,09
103,89
0,54
28,42
188,76
573,08
0,72
0,55
10,71
10,00
2,88
32,50
2,88
7,00
0,55
0,55
3,87
10,42
74,63
1416,57
337,44
1291,43
63,36
249,13
7,57
18,98
Приложение 2 к СанПиН 2.4.5.2409-08
Сезон:
Возраст:
четверг
2
Б
Ж
У
Энергетическая
ценность
(ккал)
4
5
6
7
Пищевые вещества (г)
осенне-зимний
3-7 лет
Витамины (мг)
Минеральные вещества (мг)
B1
C
A
E
Ca
P
Mg
Fe
8
9
10
11
12
13
14
15
1
#
1
1
154
Каша ячневая молочная с маслом
сливочным
180
5,40
4,77
27,63
180,91
79
573
464
Масло сливочное (порциями)
Хлеб пшеничный
Кофейный напиток
5
25
200
0,04
3,80
1,40
3,63
0,40
1,20
0,07
24,60
11,40
33,05
117,00
63,01
0,06
0,02
0,30
9,50
Итого за Завтрак 3-7
2 Завтрак 3-7
82
Яблоко
410
10,64
10,00
63,70
393,97
0,08
0,66
11,50
100
0,40
0,40
9,80
44,00
0,03
7,00
Итого за 2 Завтрак 3-7
Обед 3-7
134
Суп-пюре из разных овощей
174
Гренки из пшеничного хлеба
328
Жаркое по-домашнему(С)
495
Компот из смеси сухофруктов
574
Хлеб ржаной
100
0,40
0,40
9,80
44,00
0,03
7,00
0,00
180
20
170
180
50
2,09
3,38
5,22
59,76
0,04
2,34
15,98
0,54
4,00
12,16
0,09
0,75
21,93
18,09
20,05
260,95
75,60
103,00
0,15
0,01
0,13
Итого за Обед 3-7
Полдник 3-7
582
Печенье
484
Кисель из концентрата плодового или
ягодного
600
22,61
16,38
65,29
499,31
0,33
50
200
3,75
4,90
37,20
7,50
207,50
30,00
0,03
Итого за Полдник 3-7
Ужин 3-7
207
Каша перловая рассыпчатая
307
Котлеты или биточки рыбные
419
Соус томатный
457
Чай с сахаром
573
Хлеб пшеничный
250
3,75
4,90
44,70
237,51
0,03
150
70
25
180
25
4,29
9,00
7,91
0,18
3,80
4,69
1,10
27,34
0,09
0,40
29,99
7,00
38,34
8,37
24,60
179,28
74,00
432,50
34,20
117,00
0,04
0,05
0,10
Итого за Ужин 3-7
Итого за день
450
1810
25,18
62,58
33,61
65,29
108,30
291,78
836,98
2011,76
0,24
0,72
Прием пищи, наименование блюда
1
2
Завтрак 3-7
235
Каша пшенная молочная жидкая
104,59
24,57
0,62
1
2,00
0,01
0,55
0,12
10,00
54,30
0,15
32,50
38,30
7,00
6,30
0,55
0,07
0,56
169,01
70,95
37,87
1,24
0,20
16,10
11,00
9,00
2,21
0,20
16,10
11,00
9,00
2,21
19,08
0,20
53,82
52,74
17,46
0,49
12,75
0,18
20,40
0,51
0,36
1,15
26,35
18,09
16,50
177,65
17,28
117,00
45,90
12,96
33,00
2,86
0,62
2,20
15,27
39,48
2,22
114,76
364,67
109,32
6,17
5,00
2,35
14,50
1,70
45,00
2,90
10,00
1,05
0,01
0,00
5,00
2,35
16,20
47,90
10,00
1,06
0,58
1,00
1,66
19,76
37,00
18,31
18,00
9,16
21,93
13,00
166,66
3,78
7,00
0,84
0,42
2,04
0,74
0,55
47,09
213,28
4,59
15,27
1
2
1
ООО "Гурман"
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 10)
Рацион: Чайковский3-7
День:
Неделя:
№
рец.
0,36
0,06
9,16
32,09
201,58
257,57
0,55
4,59
10,00
149,14
123,01
112,50
6,93
32,50
3,79
9,12
71,35
387,42
424,07
918,60
Приложение 2 к СанПиН 2.4.5.2409-08
Сезон:
Возраст:
пятница
2
осенне-зимний
3-7 лет
Б
Ж
У
Энергетическая
ценность
(ккал)
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
180
6,55
6,53
31,36
210,39
0,17
1,14
34,24
0,14
115,74
160,52
41,10
1,06
Масса
порции
1
1
1
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
Минеральные вещества (мг)
B1
C
A
E
Ca
P
Mg
Fe
1
79
573
462
Масло сливочное (порциями)
Хлеб пшеничный
Какао с молоком
10
30
180
0,08
4,56
2,97
7,26
0,48
2,61
0,14
29,52
12,42
66,10
140,40
84,60
0,07
0,03
0,63
Итого за Завтрак 3-7
2 Завтрак 3-7
501
Сок фруктовый
400
14,16
16,88
73,44
501,49
0,27
1,77
150
0,75
0,15
15,15
64,50
0,02
3,00
Итого за 2 Завтрак 3-7
Обед 3-7
113
Суп картофельный с бобовыми
202
Каша гречневая рассыпчатая
357
Оладьи из печени по-кунцевски
419
Соус томатный
495
Компот из смеси сухофруктов
574
Хлеб ржаной
150
0,75
0,15
15,15
64,50
0,02
3,00
180
130
70
20
180
50
4,54
7,37
11,90
6,33
0,54
4,00
2,57
5,51
3,71
21,87
0,09
0,75
10,51
32,67
9,80
30,67
18,09
20,05
83,34
209,88
121,10
346,00
75,60
103,00
0,12
0,17
0,08
0,08
0,01
0,13
3,42
Итого за Обед 3-7
Полдник 3-7
542
Булочка домашняя
457
Чай с сахаром
630
34,68
34,50
121,79
938,92
0,59
15,62
70
180
4,90
0,18
7,81
0,09
32,44
8,37
220,50
34,20
0,06
Итого за Полдник 3-7
Ужин 3-7
279
Запеканка из творога
406
Соус молочный сладкий
457
Чай с сахаром
573
Хлеб пшеничный
250
5,08
7,90
40,81
254,70
0,06
180
45
200
25
57,24
36,00
0,20
3,80
27,72
72,29
0,10
0,40
54,00
118,51
9,30
24,60
698,40
1269,00
38,00
117,00
0,29
0,36
Итого за Ужин 3-7
Итого за день
450
1880
97,24
151,91
100,51
159,95
206,41
457,60
2122,40
3882,01
0,71
1,64
Итого за период
18513
Составил
858,70
866,64
3150,90
__________________
М.П.
4,00
17,10
0,02
0,66
0,01
0,24
12,00
100,17
0,30
39,00
81,90
8,40
20,07
0,66
0,59
55,34
0,83
228,15
281,72
69,57
2,31
0,15
10,50
10,50
6,00
2,10
0,00
0,15
10,50
10,50
6,00
2,10
12,60
20,00
4466,70
133,33
0,18
0,53
1,05
1,33
0,36
1,15
25,43
13,87
14,00
24,75
116,62
14,00
18,09
16,50
64,26
175,38
179,20
90,00
17,28
117,00
12,96
33,00
1,46
3,92
3,51
2,04
0,62
2,20
4632,63
4,60
87,89
643,12
201,33
13,75
45,26
0,81
11,31
4,59
35,94
6,93
6,65
3,78
0,52
0,74
0,00
45,26
0,81
15,90
42,87
10,43
1,26
3,60
187,20
418,50
2,16
1,51
0,55
550,80
1118,99
5,10
10,00
763,20
790,49
7,70
32,50
79,20
136,51
4,20
7,00
2,70
2,09
0,82
0,55
605,70
5338,94
4,22
10,61
1684,89
2027,33
1593,89
2572,10
226,91
514,23
6,16
25,58
12548,24
118,80
10402,81
12937,45
2944,17
181,93
4,69
7,33
0,18
0,06
3,60
23,99
22183,81
10,12
Утвердил
__________________
491,63
Директор ООО Гурман
Муниров Х.С.
2
1
#
1
#
#
