Утверждено
Согласовано
Директор ООО «Гурман»
Муниров Х.С
29.08.2025г.

Заведующий МБДОУ
Детский сад № 14 «Колокольчик»
29.08.2025г.
Бачерова Н.М.

Примерное 10 - дневное меню на осенний - зимний период
для Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения
Детский сад № 14 «Колокольчик»
для возрастной категории с 3 до 7 лет
разработано на основе
Единый сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных
изделий для детских садов, школ, школ – интернатов, детских домов, детских
оздоровительных учреждений, учреждений профессионального образования,
специализированных учреждений для несовершеннолетних, нуждающихся в
социальной реабилитации, лечебно- профилактических учреждений.
ПЕРМЬ 2021

сезон: осень-зима
3-7 лет
Прием пищи, наименование
блюда
Завтрак
Каша ячневая молочная с маслом
сливочным
Кофейный напиток
Хлеб пшеничный
Сыр полутвердый (порциями)

День: понедельник
Неделя: 1
Пищевые вещества
Энерге(г)
Выход тическая
(гр)
ценность
Б
Ж
У
(ккал)

Витамины
C

200

201,00

6,00

5,30

30,70

0,40

180
25
10

56,70
117,00
35,80

1,26
3,80
23,20

1,08
0,40
29,50

10,26
24,60
0,00

0,27
0,00
0,70

415

410,50

34,26

36,28

65,56

1,37

150
150

64,50
64,50

0,75
0,75

0,15
0,15

15,15
15,15

3,00
3,00

Обед
Суп картофельный с крупой
Макаронные изделия отварные

200
130

78,20
106,60

2,41
3,21

4,02
2,86

7,84
17,07

4,40
0,00

Фрикадельки в соусе(С).
Компот из смеси сухофруктов

70
180

15,88
75,60

0,63
0,54

0,01
0,09

3,11
18,09

5,80
0,18

Хлеб ржаной

50
630

103,00
345,08

4,00
10,34

0,75
7,73

20,05
58,06

0,00
10,74

50
200
250

1037,50
64,00
1101,50

18,75
1,60
20,35

24,50 186,00
1,30 11,50
25,80 197,50

0,00
0,30
0,30

170
60

147,33
60,00

7,93
1,50

12,04
3,78

0,28
5,28

200
25
455
1900

38,00
117,00
362,33
2318,11

0,20
3,80
13,43
79,58

0,10
9,30
0,40 24,60
16,32 40,86
86,28 385,23

Второй завтрак
Сок фруктовый

Полдник
Печенье
Чай с молоком
Ужин
Омлет натуральный(м/р)
Салат картофельный с зеленым
горошком
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Всего за день

1,98
4,98

0,00
0,00
5,56
20,61

сезон: осень-зима
3-7 лет

День: вторник
Неделя: 1

Прием пищи, наименование
блюда
Завтрак
Каша из овсяных хлопьев
"Геркулес" жидкая на молоке
Хлеб пшеничный
Масло сливочное (порциями)
Какао с молоком
Второй завтрак
Яблоко
Обед
Борщ с картофелем
Пюре картофельное
Котлеты или биточки рыбные
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржаной
Полдник
Булочка ванильная
Компот из смеси сухофруктов
Ужин
Макароны отварные с сыром
Салат из отварной свеклы с
растительным маслом
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Всего за день

ЭнергеВыход тическая
(гр)
ценность
(ккал)

Пищевые вещества (г)

Витамины
(мг)

Б

Ж

У

C

205,39

6,64

7,86

27,00

1,41

25
10
180
405

117,00
66,10
84,60
473,09

3,80
0,08
2,97
13,49

0,40
7,25
2,61
18,12

24,60
0,13
12,42
64,15

0,63
2,04

100
100

44,00
44,00

0,40
0,40

0,40
0,40

9,80
9,80

7,00
7,00

180
130
70
180
50
610

74,88
91,00
74,00
75,60
103,00
418,48

1,86
3,51
9,00
0,54
4,00
18,91

4,34
5,20
1,10
0,09
0,75
11,48

7,11
7,54
7,00
18,09
20,05
59,79

6,03
3,12

70
180
250

208,84
75,60
284,44

6,19
0,54
6,73

5,49
0,09
5,58

33,60
18,09
51,69

0,18
0,18

180

228,60
90,00

8,64
1,40

6,20
6,00

34,38
6,80

0,18
1,90

34,20
140,40
493,20
1713,21

0,18
4,56
14,78
54,31

0,09
0,48
12,77
48,35

8,37
29,52
79,07
264,50

2,08
20,63

190

60
180
30
450
1815

0,18
9,33

сезон: осень-зима
3-7 лет
Прием пищи, наименование
блюда
Завтрак
Суп молочный с
макаронными изделиями
Хлеб пшеничный
Масло сливочное (порциями)
Чай с сахаром
Второй завтрак
Сок фруктовый
Обед
Рассольник ленинградский
Каша рисовая рассыпчатая
Запеканка из печени
Компот из смеси
сухофруктов
Хлеб ржаной
Полдник
Снежок
Батон
Ужин
Рагу из овощей и мяса
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Всего за день

День: среда
Неделя: 1
Выход
(гр)

Энергетическая
ценность
(ккал)

180

Пищевые вещества (г)

Витамины
(мг)

Б

Ж

У

C

144,18

5,18

5,83

17,73

0,81

30
10
180
400

140,40
66,10
34,20
384,88

4,56
0,08
0,18
10,00

0,48
7,26
0,09
13,66

29,52
0,14
8,37
55,76

0,81

150
150

64,50
64,50

0,75
0,75

0,15
0,15

15,15
15,15

3,00
3,00

180
130
70
180

164,52
176,00
168,88
75,60

10,49
3,10
17,06
0,54

10,85
4,06
8,23
0,09

6,25
31,76
6,65
18,09

3,64

50
610

103,00
688,00

4,00
35,19

0,75
23,98

20,05
82,80

7,32

200
50
250

166,00
130,50
296,50

5,20
3,75
8,95

6,40
1,45
7,85

22,00
25,70
47,70

0,00

220
200
30
450
1860

254,32
38,00
140,40
432,72
1866,60

14,96
0,20
4,56
19,72
74,61

14,96
0,10
0,48
15,54
61,18

14,96
9,30
29,52
53,78
255,19

3,50
0,18

6,34

6,34
17,47

сезон: осень-зима
3-7 лет
Прием пищи, наименование
блюда
Завтрак
Каша манная молочная
жидкая
Хлеб пшеничный
Сыр полутвердый
(порциями)
Какао с молоком
Второй завтрак
Яблоко
Обед
Суп с макаронными
изделиями и картофелем
Каша гречневая рассыпчатая
Котлеты, биточки или
шницели из птицы
припущенных кур
Соус томатный
Напиток из шиповника
Хлеб ржаной
Полдник
Вафли
Компот из смеси
сухофруктов
Ужин
Ватрушки с повидлом
Винегрет
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Всего за день

День: четверг
Неделя: 1
ЭнергеВыход тическая
(гр)
ценность
(ккал)

Пищевые вещества (г)

Витамины
(мг)

Б

Ж

У

C
1,28

190

199,41

5,76

6,12

28,95

25
8

117,00
28,64

3,80
18,56

0,40
23,60

24,60

180
403

84,60
429,65

2,97
31,09

2,61
32,73

12,42
65,97

0,63
2,47

100
100

44,00
44,00

0,40
0,40

0,40
0,40

9,80
9,80

7,00
7,00

375,48

17,10

18,43

34,73

10,94

279,83
199,00

9,83
14,00

7,35
12,60

43,57
7,50

0,60

20
180
50
630

346,00
70,20
103,00
1373,51

6,33
0,60
4,00
51,86

21,87
0,24
0,75
61,24

30,67
16,47
20,05
152,99

70
180

378,71
75,6

2,73
0,54

21,42
0,09

43,75
18,09

0,18

250

454,31

3,27

21,51

61,84

0,18

150
70
200
30
450
1833

31,43
61,60
38,00
140,40
271,43
2572,90

7,00
1,12
0,20
4,56
12,88
99,50

2,80
4,34
0,10
0,48
7,72
123,60

69,60
4,62
9,30
29,52
113,04
403,65

180
130

0,56

70
7,33
72,00
90,87

4,34

4,34
104,86

сезон: осень-зима
3-7 лет
Прием пищи, наименование
блюда
Завтрак
Каша пшенная молочная
жидкая
Масло сливочное (порциями)
Хлеб пшеничный
Какао с молоком
Второй завтрак
Сок фруктовый
Обед
Суп картофельный с клецками
Голубцы ленивые(с)
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржаной
Полдник
Печенье
Кисель из концентрата
плодового или ягодного
Ужин
Сырники из творога
запеченные
Молоко сгущенное
Хлеб пшеничный
Чай с сахаром
Салат из белокачанной
капусты с растительным
маслом
Всего за день

День: пятница
Неделя: 1
Пищевые вещества
Энерге(г)
Выход тическая
(гр)
ценность
Б
Ж
У
(ккал)

Витамины
(мг)
C

190

222,07

6,91

6,89

33,10

1,20

10,00
25
180
405

66,10
117,00
84,60
489,77

0,08
3,80
2,97
13,76

7,26
0,40
2,61
17,16

0,14
24,60
12,42
70,26

0,63
1,83

150
150

64,50
64,50

0,75
0,75

0,15
0,15

15,15
15,15

3,00
3,00

200
170
200
30
600

64,00
293,79
84,01
41,20
483,00

2,12
18,68
0,60
1,60
23,00

2,80
21,06
0,10
0,30
24,26

7,56
6,79
20,10
8,02
42,47

3,14
12,23
0,20

50
200

207,50
60,00

3,75

4,90

37,20
15,00

250

267,50

3,75

4,90

52,20

0,00

150

273,00

23,70

7,95

26,85

0,30

15
25,00
200
60

61,31
117,00
38,00
92,00

5,40
3,80
0,20
1,60

6,38
0,40
0,10
6,00

41,63
24,60
9,30
7,10

0,75

40,10

450
1855

581,31
1886,07

34,70
75,97

20,83 109,48
67,30 289,56

41,15
61,55

15,57

сезон: осень-зима
3-7 лет
Прием пищи, наименование
блюда
Завтрак
Суп молочный с макаронными
изделиями
Сыр полутвердый (порциями)
Хлеб пшеничный
Чай с сахаром
Второй завтрак
Сок фруктовый
Обед
Свекольник
Плов из отварной птицы
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржаной
Полдник
Печенье
Кефир
Ужин
Жаркое по-домашнему из мяса
Чай с молоком
Салат из белокачанной капусты
с кукурузой, луком и
растительным маслом
Хлеб пшеничный
Всего за день

День: понедельник
Неделя: 2
Пищевые вещества
Энерге(г)
Выход тическая
(гр)
ценность
Б
Ж
У
(ккал)
17,73

Витамины
(мг)
C

180

144,18

5,18

5,83

0,81

10
30
180
400

35,80
140,40
34,20
354,58

23,20
4,56
0,18
33,12

29,50
0,48
0,09
35,90

29,52
8,37
55,62

1,51

150
150

64,50
64,50

0,75
0,75

0,15
0,15

15,15
15,15

3,00
3,00

180
180
200
50
610

313,92
200,70
84,01
103,00
701,63

7,42
11,07
0,60
4,00
23,09

17,93
7,38
0,10
0,75
26,16

31,18
22,32
20,10
20,05
93,65

22,75

50
200
250

207,50
101,00
308,50

3,75
5,80
9,55

4,90
5,00
9,90

37,20
8,00
45,20

1,40
1,40

180
180
60

368,40
57,60
97,00

22,56
1,44
1,60

17,16
1,17
6,00

30,96
10,35
8,40

18,00
0,27
30,70

30
450
1860

140,40
663,40
2092,61

4,56
30,16
96,67

0,48 29,52
24,81 79,23
96,92 288,85

48,97
77,83

0,70

0,20
22,95

сезон: осень-зима
3-7 лет
Прием пищи, наименование
блюда
Завтрак
Каша манная молочная жидкая
Хлеб пшеничный
Масло сливочное (порциями)
Кофейный напиток
Второй завтрак
Яблоко
Обед
Щи из свежей капусты
Пюре из гороха с маслом
Птица отварная (кура)
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржаной
Полдник
Батон
Кефир
Ужин
Рагу из овощей (2-й вариант)
Суфле рыбное
Хлеб пшеничный
Чай с сахаром
Всего за день

День: вторник
Неделя: 2
Пищевые вещества
Энерге(г)
Выход тическая
(гр)
ценность
Б
Ж
У
(ккал)

Витамины
(мг)
C

180
25
5
200
410

188,91
117,00
33,05
63,00
401,96

5,46
3,80
0,04
1,40
10,70

5,80
0,40
3,63
1,20
11,03

27,43
24,60
0,07
11,40
63,50

1,21

100
100

44,00
44,00

0,40
0,40

0,40
0,40

9,80
9,80

7,00
7,00

180
130
70
180
50
610

53,82
185,17
121,80
75,60
103,00
539,39

1,11
13,95
11,34
0,54
4,00
30,94

1,08
3,17
8,40
0,09
0,75
13,49

2,72
25,18
0,21
18,09
20,05
66,25

7,18

50
200
250

130,50
101,00
231,50

3,75
5,80
9,55

1,45
5,00
6,45

25,70
8,00
33,70

180
70
25
180
455
1825

153,01
78,40
117,00
34,20
382,61
1599,46

3,42
9,80
3,80
0,18
17,20
68,79

7,74 16,84
4,20
2,10
0,40 24,60
0,09
8,37
12,43 51,91
43,80 225,16

0,30
1,51

0,28
0,18
7,64

1,40
1,40
10,80
0,35

11,15
28,70

сезон: осень-зима
3-7 лет
Прием пищи, наименование
блюда
Завтрак
Каша пшеничная молочная
жидкая
Хлеб пшеничный
Сыр полутвердый (порциями)
Чай с сахаром
Второй завтрак
Сок фруктовый
Обед
Уха рыбацкая
Макаронные изделия
отварные
Тефтели из мяса с рисом(Ч)
Компот из свежих плодов и
ягод
Хлеб ржаной
Полдник
Вафли
Молоко кипяченое
Ужин
Запеканка картофельная с
мясом
Соус томатный
Салат из отварной свеклы с
растительным маслом
Напиток из шиповника
Хлеб пшеничный
Всего за день

День: среда
Неделя: 2
ЭнергеВыход тическая
(гр)
ценность
(ккал)

Пищевые вещества (г)

Витамины
(мг)

Б

Ж

У

C
1,53

180

211,14

6,71

5,98

32,63

25
10

117,00
35,80

3,80
23,20

0,40
29,50

24,60

200
415

38,00
401,94

0,20
33,91

0,10
35,98

9,30
66,53

2,23

150
150

64,50
64,50

0,75
0,75

0,15
0,15

15,15
15,15

3,00
3,00

180
130

59,94
159,90

5,27
4,81

1,66
4,29

5,99
25,61

4,63

70

83,18

5,34

4,13

6,17

180

41,40

0,09

0,09

9,99

0,54

50
610

103,00
447,42

4,00
19,51

0,75
10,92

20,05
67,81

5,17

50
200
250

270,50
107,00
377,50

1,95
5,80
7,75

15,30
5,30
20,60

31,25
9,10
40,35

1,40
1,40

170

255,02

19,38

13,35

14,45

9,35

25
50

432,50
75,00

7,91
1,17

27,34
5,00

38,34
5,67

9,16
1,58

180
25
450
1875

70,20
117,00
949,72
2241,08

0,60
3,80
32,86
94,78

0,24
16,47
0,40
24,60
46,33 99,53
113,98 289,37

72,00

0,70

92,09
103,89

сезон: осень-зима
3-7 лет
Прием пищи, наименование
блюда
Завтрак
Каша ячневая молочная с
маслом сливочным
Масло сливочное (порциями)
Хлеб пшеничный
Кофейный напиток
Второй завтрак
Яблоко
Обед
Суп-пюре из разных овощей
Гренки из пшеничного хлеба
Жаркое по-домашнему(С)
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржаной
Полдник
Печенье
Кисель из концентрата
плодового или ягодного
Ужин
Каша перловая рассыпчатая
Котлеты или биточки рыбные
Соус томатный
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Всего за день

День: четверг
Неделя: 2
Пищевые вещества
Энерге(г)
Выход тическая
(гр)
ценность
Б
Ж
У
(ккал)

Витамины
(мг)
C

180

180,91

5,40

4,77

27,63

0,36

5
25
200
410

33,05
117,00
63,01
393,97

0,04
3,80
1,40
10,64

3,63
0,40
1,20
10,00

0,07
24,60
11,40
63,70

0,30
0,66

100
100

44,00
44,00

0,40
0,40

0,40
0,40

9,80
9,80

7,00
7,00

180
20
170
180
50
600

59,76

2,09

3,38

5,22

2,34

260,95
75,60
103,00
499,31

15,98
0,54
4,00
22,61

12,16
0,09
0,75
16,38

21,93
18,09
20,05
65,29

12,75
0,18

50
200

207,50
30,00

3,75

4,90

37,20
7,50

250

237,51

3,75

4,90

44,70

150
70
25
180
25
450
1810

179,28
74,00
432,50
34,20
117,00
836,98
2011,76

4,29
9,00
7,91
0,18
3,80
25,18
62,58

4,69 29,99
1,10
7,00
27,34 38,34
0,09
8,37
0,40 24,60
33,61 108,30
65,29 291,78

15,27

0,00

9,16

9,16
32,09

сезон: осень-зима
3-7 лет
Прием пищи, наименование
блюда
Завтрак
Каша пшенная молочная
жидкая
Масло сливочное (порциями)
Хлеб пшеничный
Какао с молоком

День: пятница
Неделя: 2
ЭнергеВыход тическая
(гр)
ценность
(ккал)

Пищевые вещества (г)

Витамины
(мг)

Б

Ж

У

C

180

210,39

6,55

6,53

31,36

1,14

10
30
180
400

66,10
140,40
84,60
501,49

0,08
4,56
2,97
14,16

7,26
0,48
2,61
16,88

0,14
29,52
12,42
73,44

0,63
1,77

150
150

64,50
64,50

0,75
0,75

0,15
0,15

15,15
15,15

3,00
3,00

Обед
Суп картофельный с бобовыми

180

83,34

4,54

2,57

10,51

3,42

Каша гречневая рассыпчатая
Оладьи из печени по-кунцевски

130
70

209,88
121,10

7,37
11,90

5,51
3,71

32,67
9,80

4,69

Соус томатный
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржаной

20
180
50
630

346,00
75,60
103,00
938,92

6,33
0,54
4,00
34,68

21,87
0,09
0,75
34,50

30,67
18,09
20,05
121,79

15,62

70
180
250

220,50
34,20
254,70

4,90
0,18
5,08

7,81
0,09
7,90

32,44
8,37
40,81

0,00

180
45
200
25
450
1880

698,40
1269,00
38,00
117,00
2122,40
3882,01

Второй завтрак
Сок фруктовый

Полдник
Булочка домашняя
Чай с сахаром
Ужин
Запеканка из творога
Соус молочный сладкий
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Всего за день

Директор

Х.С.Муниров

57,24 27,72 54,00
36,00 72,29 118,51
0,20
0,10
9,30
3,80
0,40
24,60
97,24 100,51 206,41
151,91 159,95 457,60

Технолог

7,33
0,18

3,60

3,60
23,99

А.Я.Мансурова