Информация об условиях питания и охраны здоровья обучающихся
Организация питания в МБДОУ Детский сад № 14 «Колокольчик»
Организация питания в МБДОУДетский сад № 14 «Колокольчик» осуществляется за счет | бюджетных средств и средств родителей (законных представителей)обучающихся |
Организация питания детей (получение, хранениеи учёт продуктов питания, производство кулинарнойпродукции на пищеблоке, создание условий дляприёма пищи в группах) осуществляют | работники образовательной организации в соответсвии со штатным расписанием ифункциональными обязанностями (кладовщик, повар, кухонный рабочий,воспитатели, помощники воспитателей). Интересующие вопросы можно задать заведующему МБДОУ Детский сад № 14 «Колокольчик» Бачеровой Наталье Михайловне по телефону +7 (34241)3-21-48 или по электронной почте: kolokol4ik.14@yandex.ru |
Обучающиеся получают | четырёхразовое питание, обеспечивающее растущий организм детей энергией и основными пищевыми веществами. Приём пищи детьми осуществляется в групповых помещениях ДОУ. При составлении меню-требования персонал руководмтвуется разработанным и утверждённым 10-ти дневным меню, технологическими картами с рецептурами и порядком приготовления блюд с учётом времени года. В ДОУ используются 2 цикличных десятидневных меню: для детей от 1 до 3 лет и с 3 до 7 лет. Организация питания в детском саду должна сочетаться с правильным питанием ребёнка в условиях семьи. С этой целью родители ежедневно получают информацию о продуктах и блюдах, которые ребёнок получает в течение дня в ДОУ. Важным условием правильной организации питания детей является строгое соблюдение санитарно-гигенических требований к пищеблоку и процессу приготовления и хранения пищи. |
При организации питания учитываются | возрастные физиологические нормы суточной потребности в основных пищевых веществах. |
Питание в ДОУ осуществляется | в соответствии с примерным циклическим двухнедельным меню, разработанным на основе физиологических потребностей детей в пищевых веществах с учётом рекомендуемых среднесуточных норм питания для возрастных категорий: для детей раннего возраста (1-3 года) и дошкольного (3-7 лет). При составлении меню и расчёте калорийности соблюдается оптимальное соотношение пищевых веществ (белков, жиров, углеводов). |
Приготовление блюд | приготовление первых блюд, вторых блюд, кондитерских изделий осуществляется на основании технологических карт, оформленных в картотеке блюд в соответствии с десятидневным меню. |
Ежедневно в меню включаются | молоко, кисломолочные напитки, сметана, мясо, овощи, хлеб, крупы, сливочное и растительное масло, сахар, соль. Остальные продукты (творог, рыба, сыр, яйцо и другие) - 2-3 раза в неделю. |
На основании утверждённого примерного меню | ежедневно составляется меню-требование установленного образца, с указанием выхода блюд для детей разного возраста, которое утверждается заведующим ДОУ. |
В целях профилактики гиповитаминозов в ОО проводится круглогодичная искусственная витаминизация готовых блюд | препараты витаминов вводятся в третье блюдо после охлаждения непосредственно перед выдачей. |
Диетического меню в ДОУ | нет |
Выдача пищи на группы осуществляется | по утверждённому графику только после проведения приёмочного контроля бракеражной комиссии. Результаты контроля регистрируются в "Журнале бракеража готовой продукции". |
Устройство, оборудование и содержание пищеблока ДОУ соответствует | санитарным правилам к организациям общественного питания. Всё технологическое и холодильное оборудование находится в рабочем состоянии. Для приготовления пищи используетсяэлектрооборудование, электрическая плита |
Влажная уборка пищеблока проводится | ежедневно; генеральная уборка по утверждённому графику. |
Организацию питания в ДОУ осуществляет и поставляет продукты в ДОУ | ООО «Гурман», генеральный директор Хафиз Салаватович Муниров Электронная почта ooogurman.izh@yandex.ru Исполнитель: ООО «Гурман» Место нахождения: РФ, Удмуртская Республика, Завьяловский р-н, д. Мещеряки, ул. Чемошурская, д. 31 Почтовый адрес: 427005, РФ, Удмуртская Республика, Завьяловский р-н, д. Мещеряки, ул. Чемошурская, д. 3 |
Положения по питанию в ДОУ | Разработаны |
Можно оставить свои вопросы, жалобы и предложения по организации питания через форму обратной связи | Уважаемые посетители сайта! Высказать свои пожелания, замечания, жалобы по организации питания в нашем образовательном учреждении, а также получить ответы на интересующие Вас вопросы можно несколькими способами: 1.Задать вопрос или оставить жалобу, предложение через электронную форму, расположенную ниже 2.Имеется возможность задать вопрос или оставить жалобу администрации образовательной организации - заведующему МБДОУ Детский сад № 14 «Колокольчик» Бачеровой Наталье Михайловне по телефону +7 (34241)3-21-48 3.По электронной почте: kolokol4ik.14@yandex.ru |